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Caju

Informações

Nome Popular: Caju

Nome Cietífico: Anacardium occidentale

Porte: Até 10 m

Clima: Tropical 

 Luz: Pleno sol.

Origem: Brasil

Características: Árvore que apresenta copa proporcional ao seu tamanho, arredondada chegando a alcançar o solo.Troncos tortuosos e ramificados.

De flores pequenas, perfumadas, que surgem entre junho e novembro.

O fruto pequeno de coloração escura e consistência dura é sustentado por uma haste carnosa e suculenta bem desenvolvida, de coloração amarela, alaranjada ou vermelha. Da haste obtém-se matéria-prima para sucos e doces.O verdadeiro fruto é conhecida castanha-de-caju.

Os frutos amadurecem de setembro a janeiro.É uma fruta intrigante, afinal aquilo que acredita ser a fruta, aquela parte carnosa, alongada ou as vezes arredondada é apenas a haste, o pendúlo inchado que sustenta o verdadeiro fruto da planta, que é a castanha.

A castanha-de-caju transformou-se em uma especiaria cara e de luxo, usada salgada, ou natural, usada no preparo de farinhas. A parte suculenta e refrescante pode ser consumida in natura ou  para sucos e refresco.

Galeria de Imagens

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