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Beterraba

Informações

Nome Popular: Beterraba

Nome Científico: Beta vulgares

Características: Raíz tuberculosa que tem boa resitênsia ao frio, suas folhas chegam até 50cm de altura.

Seu cultivo é simples e pode ser feito diretamenteno canteiro.

A beterraba é rica em açucares. A beterraba é recomendada para situações de anemia, devido à riqueza em ferro e ácido fólico.

Os médicos recomendam consumir crua, ralada em salada, mas se preferir comê-la cozida, a sugestão é cozinhar inteira, acrescentando duas colheres de vinagre na água para que ela mantenha intacta  cor vermelha.

 

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