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Berinjela

Informações

Nome Popular:Berinjela

Nome Científico: |Solanum melongena

Características: É uma planta arbustiva, resistente e vigorosa.Produz frutos roxo-escuro ou quase negros.

É rica em vitamina A,B1, B2, B5,C, potássio, fósforo, cloro, cálcio, sódio, ferro, magnésio e enxofre.

O plantio é realizado via semente, em bandeijas com posterior transplantio para o campo.

Pode ser consumida cozida, em pratos frios ou quentes, e frita à milanesa em fatias finas.

Também pode ser ingredientes no preparo de patês, molhos, recheada.

Seu suco é diurético, diminui o colesterol e reduz a ação das gorduras no fígado.

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