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Almeirão

Informações

Nome Popular: Almeirão
Nome Científico: Cichorium intybus

Características: Suas folhas são alongadas, em forma de lança e constituem a parte comestível.Fornece vitaminas A, C e do complexo B, sendo boa fonte de fósforo e ferro.
É uma cultura bastante exigente em água, portanto, deve-se irrigar bem e com frequência.
Pode ser consumido cru em saladas ou refogados. Também pode ser usado no preparo de tortas, bolinhos e sopas ou como acompanhamento do arroz e feijão.

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