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Alho Poró

Informações

Nome Popular: Alho-poró
Nome Científico: Allium ampeloprasum

Características: A planta lembra o alho, porém é maior, com folhas mais largas e alongadas, de cor verde-escura.Apresenta consideráveis teores de vitaminas A, B e C. Plantio por mudas é o mais indicado, transplantando-se as mudas quando atingirem cerca de 12cm de altura.

No Brasil, ainda é pouco usado na culinária, porém seu uso tem aumentado nas agroindústrias para produção de sopas desidratadas.

Pode ser usado em saladas, para temperar carnes e pratos finos, além de sopas.Deve ser manuseado com cuidado para evitar escurecimento do talo.

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